Soğuk Hava Depolama: Tarım Ürünlerinin Ömrünü Uzatmanın Yolu

Tarım ürünlerinin hasat sonrası en büyük düşmanı uygun olmayan depolama koşullarıdır. Soğuk hava deposu kullanımı, ürünlerin raf ömrünü önemli ölçüde uzatır ve kayıpları minimize eder.

Soğuk Hava Deposu Neden Önemli?

Hasat edilen ürünlerin yaklaşık %30-40'ı uygun depolama koşulları sağlanamadığında zarar görür. Soğuk hava deposu kullanarak bu kayıp oranını %5'in altına düşürmek mümkündür.

Hangi Ürünler Depolanabilir?

Patates, soğan, elma, mısır, buğday ve birçok tarım ürünü soğuk hava depolarında güvenle saklanabilir. Her ürün grubu için farklı sıcaklık ve nem değerleri uygulanır.